近年各地接二連三發生食品安全問題，有食品生產商為謀取更高利潤，在生產過程中添加非食用材料或濫用食品添加劑，對公眾健康構成威脅。各地政府及市民皆對此表示憂慮。各地政府正推出跟進措施，以確保食品安全。
中國黑心食品危機(香港教育城專題) —好有用!
擲出窗外 — 國內最受追看的關注食物安全網站
近年中國黑心食品數據庫 (來自網站擲出窗外)
背景資料 -近期出現食品安全問題之情況
中國評論新聞網 <“爆炸瓜”再爆中國食品安全隱患>， 2011年5月21日。
新華網 <記者調查發現袋裝北京烤鴨多為假冒偽劣>， 2011年5月18日 。
星島日報 <曾飲蒙牛奶 陝277學生中毒 >， 2011年4月23日。
東方日報 <塗致癌添加劑豬肉變牛肉>， 2011年4月14日。
新浪網 <“輻射菜”襲港>， 2011年3月25日。
AM 730 <綠色和平：核輻射如何透過食物擴散出去？>， 2011年3月23日。
明報 <農業部令查皮革奶 舊皮具榨蛋白質 可致癌足奪命>，2011年2月16日。
背景資料 -相關法例
新華網 <中華人民共和國食品安全法> ，2009年2月28日 。
香港特別行政區 政府食物安全中心 <香港食物法例> ，2011年4月12日 。
食品安全問題對各地市民之生活素質及公眾健康有何影響?
明報 <憂輻射 外國紛退日海產訂單 近七成日企認為經濟倒退> ， 2011年3月31日。
東方日報 <飲食業：清晰禁令挽市民信心>，2011年3月24日。
21世紀中國與世界研究所 <調查稱近7成人對食品安全狀況無安全感> 2011年1月2日。
蘋果日報「想把中國的孩子都害死」性早熟嬰家長怒斥：衞生部袒護問題奶粉，2010年8月22日。
內地及香港政府如何回應市民對食品安全的訴求
香港特別行政區政府新聞處 (新聞公報)<食環署和衞生署就台灣塑化劑污染事件的跟進措施>， 2011年5月30日。
中國時報 <防塑毒 擬建食品履歷制度>， 2011年5月30日。
內地及香港政府在處理食品安全問題上面對甚麼機遇和挑戰？兩者可如何加強合作？
都市日報 <黑心食品9唔「答」8>，2011年6月9日。
AM730 <劉銳紹：毒食品的活門> ，2011年5月24日。
明報 <社論：道德淪喪監管欠決心 內地毒食品愈益惡化>，2011年5月15日。
星島日報 <林大輝：毒奶粉事故危害內地政府管治地位>，2011年5月4日。